- January 23, 2017 7:50 AM
遠方からお客さんが、来ていたので小島屋とキッチンきねやに行きました。
小島屋のあんクリを作ってくれるスタッフは20歳ぐらいの女性スタッフで、楽しそうに
仕事をしていました。昔は、熟年のスタッフが担当していたような記憶があります。
そしてキッチンきねやのホールスタッフは、いつものこわめの俊敏に動くおばさま
スタッフはいなくて、すべてのホールスタッフは、20歳前後で背筋がピンと伸びて
その働く姿に、なんだかよくわからぬ安心感を感じました。
老舗が若い人たちに継承されていくすがたに、わけのわからぬ高揚感が湧いてきている
自分自身が年老いたのか、それにしてもこの気持ち良さはなんなんでしょう？
間違いなくチェーン店にないものが、老舗にはあるような気がします。
LET'S GO 老舗！
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